Martedì 15 Agosto 2017
Il ristorante " FronteMare " presenta il Menù degustazione " SOTTO I FUOCHI "
L' ACCOGLIENZA .......
Mix di sushi dell' Adriatico con salse in abbinamento
UNA SFIZIOSA ATTESA .......
Cruditè di capesante di Caorle con cetriolo marinato e zenzero, gazpacho allo yogurt e pepe rosa
Semicotto di gamberi rossi Siciliani e mazzancolle di Mazara del Vallo
con sorbetto al basilico, caviale vegetale di pomodoro e burrata campana
Geometria di pesce spada, branzino e salmone con verdure in agrodolce
NEL CLOU DELLA S..... CENA
Ravioli fatti a mano ripieni con ricotta e lardo di pantanegra
Crema di piselli scmpi grigliati e scorzetta di lime
TRASPORTATI DAL MARE ......
Sandwich di orata alla Siciliana con crema di acciughe del Mare Cntabrico
Polvere di prezzemolo e riduzione di finocchietto
ALLEGERENDO IL PALATO ...... in ricordo di un mojto alla nostra maniera .....
SI CHIUDE IL SIPARIO .......
Gelato al mascarpone e marsala su biscotto finanziere alle mandorle
Mousse al caffè nero e crema alla vaniglia
Il menù degustazione sarà accompagnato dal Franciacorta Brut " Emozioni " della Cantina Villa
IL COSTO DELLA SERATA E' DI € 75,00 A PERSONA